Diary社員日記

ラクラスではどんな生活が待っているのでしょう。
社員が日記に綴ります。

2010/03/02
社員日記

自宅で気軽に韓国料理を

こんにちは、社保チームのウーピーです。
先日、自分の体調管理ができていないばかりに4日ほど休養しました
チームやお取引様にご迷惑を掛けてしまい、申し訳ないという気持ちと
チームのみんなに助けてもらった感謝の気持ちでいっぱいです。
自分の体調管理の甘さも原因ですので、体調管理の大切さも
身にしみて感じる今日この頃なのですが…

しみじみと…
知らず知らず、疲れやすい身体になっているではないかと思うのです。
徹夜明けのほうか絶好調だった10代後半
何でも気持ちで乗り切れていた20代
30になったとたんこんなに崩れるものとは夢にも思わず
ニンニク注射を試そうか本気で悩んでいたりします。

さて、ニンニク注射も検討しつつも、しっかり食で栄養を
取ろうと思い自宅で石焼ビビンバを作りました。
石焼の器がないので、フライパンで作るしかないのですが
ごま油をしっかり敷いてご飯を乗せれば、おこげもできます。
おこげは美味しいですよね。

写真は一番好きな明太子石焼ビビンバです。
ほうれん草、ねぎ、椎茸、もやし、人参の5種類のナムルを
やさしい風味に仕上げて、焼き明太子とコチジャンで味をしめ、海苔をトッピング。

 

 ナムルはその時期に手頃でおいしい季節の野菜を使えばいいですし、
トッピングはひき肉や、味付けしたイカもお薦めです。
石焼ビビンバの魅了は、おかずは要らないこと
1品で野菜をたくさん食べることができることです。
栄養もしっかり取ることもできて優秀な食べ物ですよね。

この石焼ビビンバで作ったナムルが余った次の日は
お弁当にするのも良しなのですが、クリームパスタの具に使用してみました。

 

 ごま油で味付けされているナムルをクリームパスタに使うのは
抵抗があったのですが、1つ1つの味がしっかりしているので
とてもジューシーで、具がたくさん入っているのでボリューミー
クリームがしっかりいい仕事をしてくれました。
このパスタは最近のお気に入りのパスタの3位に堂々ランクインしています。

これから忙しい時期が到来します。
体調を整えて繁忙期に臨みたいと思うウーピーなのでした。
 

2010/03/01
社員日記

2月の幸せな出来事

オペレーションのアラフォーです。
今日から3月、年が明けてからもう2ケ月が経ってしまいました。早いものですね。
2月は幸せな出来事がありました。 妹の結婚式です。
家族だけの小さな結婚式でしたが、とってもとっても幸せが詰まったいい式でした。
新しい夫婦をずっと応援していこうと思いました。結婚式っていいものです
(結婚式は沖縄だったのですが、子供たちが裸で海水浴をしていました
それともうひとつ幸せな出来事、それは「人間ドック」です。人間ドック、大好きなんです

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